Eikelmeel:
Voor 100 g eikelmeel heb je ongeveer 200 gram eikels nodig.
Snijd eikels met een groene schil in de lengte in met een scherp mes, breek de schaal open, verwijder de pitjes.
Om de eikels te debitteren (om de tannines te verwijderen, omdat hoge doses hiervan de maag en darmen kunnen belasten), laat je de eikelpitten een nacht in warm water weken.
Giet de volgende dag het water weg en giet er weer veel water overheen. Giet het water na 2 uur weg. Herhaal deze procedure totdat het water helder blijft.
Maal vervolgens de eikels met een krachtig apparaat - de eikels zijn behoorlijk hard. Zeef het eikelmeel, het kan direct gebruikt worden als het licht vochtig is. Voor opslag, verdeel het in dunne lagen over een bakplaat en laat het aan de lucht drogen of zet het in de oven op 50 ° C met de deur iets open.
Eikelbrood:
<
100 g eikelmeel
300 g spelt- of tarwemeel
1 theelepel Himalayazout
20 ml notenolie of kokosolie of iets anders
50 ml melk
1/2 blokje gist
Meng de bloem en het zout. Meng melk met 50 ml warm water en los hierin de gist op. Voeg toe aan het bloemmengsel met de olie en meng.
Als je wilt, kun je geraspte appels door het deeg mengen en alles krachtig kneden en in een brood- of cakevorm doen. (Vetvorm)
Laat het deeg 1 uur rijzen (dek het deeg af met een handdoek)
Laat opnieuw 30 minuten rijzen.
Bak ongeveer 180 minuten in een voorverwarmde oven van 60 ° C.
Als u wilt, kunt u een kopje koffie bij ons achterlaten voor de moeite en de geïnvesteerde tijd,
Dank je
Uit voorzorg distantiëren de redactie zich van elk artikel. De artikelen geven niet noodzakelijk de mening van de redactie weer, maar dienen alleen ter vrije mening. Niemand is perfect en fouten zijn mogelijk. Bovendien: het is alleen informatie en heeft niet per se de aandacht van de redactie.
Als Amazon-partner verdient de blogoperator gekwalificeerde verkopen via de Amazon-links die in de blog zijn ingevoegd. Bijna al deze inkomsten worden omgezet in diervoeder.
Om op berichten te reageren of ze met sterren te beoordelen, moet je geregistreerd en onthouden worden. nog niet geregistreerd?
boskracht
☘️ Doodt allerlei ziekteverwekkende bacteriën door oxidatie
☘️ Elimineert en voert zware metalen en milieutoxines af
☘️ Verhoogt de prestaties...
"Chloordioxide is de meest effectieve bacteriedoder die de mens kent."
Volg ons op Telegram
