φαγόπυρο είναι ένα γένος φυτών στην οικογένεια knotweed.
Παρά το βιβλίο ονομάτωνσιτάρι Δεν είναι κόκκος, αλλά ψευδο-κόκκος και επομένως δεν περιέχει γλουτένη. Το φαγόπυρο είναι επομένως καλά ανεκτό από άτομα με κοιλιοκάκη.
συστατικά
Για τη ζύμη μπισκότων:
100 γραμμάρια ως ψιλοκομμένα φουντούκια ή καρύδια (κατά προτίμηση με τη μολινέτα)
4 κρόκο
100g Rapadura (ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο), αν σας αρέσει λιγότερο γλυκό, πάρτε λιγότερο
τον πολτό ενός λοβού βανίλιας
τριμμένο ξύσμα μισού λεμονιού
Πρωτεΐνη 4
120g αλεύρι από φαγόπυρο
Για την πλήρωση:
100 γραμμάρια φουντούκια ή καρύδια, ψιλοκομμένα όσο το δυνατόν καλύτερα
1 ποτήρι μαρμελάδα (π.χ. βακκίνια ή βατόμουρα) ή σιρόπι μήλου, πιθανώς με δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας χυμό ή ρούμι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, ανάλογα με τη σταθερότητα
500g κουάρκ κρέμας (ή χτυπήστε ελαφρά την αντίστοιχη ποσότητα κουάρκ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με σαντιγί)
100g Rapadura ή λιγότερο, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέλι αντ 'αυτού, ή μισό και μισό
Προετοιμασία:
Ανακατέψτε καλά τους κρόκους των αυγών με τη ραπαδούρα, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να αφρώσουν. Απλά υπομονή, θα χρειαστεί λίγη ώρα. Η μάζα γίνεται πολύ ελαφριά με την πάροδο του χρόνου και δημιουργείται μια πιο σφικτή κρέμα.
Διπλώστε προσεκτικά το ασπράδι αυγού, τα καρύδια και το αλεύρι φαγόπυρου στο μείγμα κρόκου.
Ευθυγραμμίστε τον πυθμένα ενός σκεύους ελατηρίου (διάμετρος 24cm) με χαρτί ψησίματος και ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι.
Ψήσιμο: 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς, κάντε μια δοκιμή μαχαιριού
Αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το καλούπι, τοποθετήστε το σε ένα συρμάτινο ράφι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Κόψτε το κέικ δύο φορές, αν αυτό φαίνεται πολύ δύσκολο για εσάς, απλώς κόψτε το μία φορά και μετά προχωρήστε αναλόγως. Απλώστε το αναδευόμενο μείγμα μαρμελάδας στο κάτω φύλλο της ζύμης. Χτυπάμε το κουάρκ με ραπαδούρα ή μέλι ή μισό και μισό καλά με το μίξερ και στη συνέχεια ρίχνουμε ένα καλό τέταρτο του μείγματος κουάρκ στο φύλλο ζύμης με επικάλυψη μαρμελάδας και απλώνουμε πάνω. Στη συνέχεια, το δεύτερο φύλλο ζύμης τοποθετείται στην κορυφή και επίσης επικαλύπτεται με τυρί. Στη συνέχεια έρχεται το τρίτο φύλλο ζύμης και ολόκληρο το κέικ επικαλύπτεται παντού με το υπόλοιπο μείγμα κουάρκ, εξομαλύνεται ωραία με ένα μαχαίρι. Διακοσμήστε με φουντούκια ή μισά καρύδια, εάν είναι απαραίτητο.
Επιλογές παραλλαγής:
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα αμύγδαλα και / ή ημερομηνίες αντί για ξηρούς καρπούς. Δεν υπάρχουν όρια στη φαντασία σας.
##########################
Αν θέλετε μπορείτε να μας αφήσετε έναν καφέ για την προσπάθεια και τον χρόνο που επενδύσατε,
Ευχαριστώ πολύ
Προληπτικά, οι συντάκτες αποστασιοποιούνται από κάθε άρθρο. Τα άρθρα δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα τη γνώμη των συντακτών, αλλά χρησιμεύουν μόνο στην ελεύθερη γνώμη. Κανείς δεν είναι τέλειος και το λάθος είναι πιθανό. Επιπλέον: είναι μόνο πληροφορίες και δεν έχει απαραίτητα την προσοχή των συντακτών.
Ως συνεργάτης της Amazon, ο διαχειριστής ιστολογίου κερδίζει ειδικές πωλήσεις μέσω των συνδέσμων Amazon που περιλαμβάνονται στο ιστολόγιο. Σχεδόν όλα αυτά τα κέρδη μετατρέπονται σε ζωοτροφές.
Για να σχολιάσετε δημοσιεύσεις ή να τις αξιολογήσετε με αστέρια, πρέπει να το κάνετε εγγεγραμμένος και θυμάμαι είναι. Δεν έχετε εγγραφεί ακόμα;
δασική δύναμη
☘️ Σκοτώνει όλα τα είδη μικροβίων που προκαλούν ασθένειες μέσω της οξείδωσης
☘️ Αποβάλλει και αποστραγγίζει τα βαρέα μέταλλα και τις περιβαλλοντικές τοξίνες
☘️ Αυξάνει την απόδοση...
«Το διοξείδιο του χλωρίου είναι ο πιο αποτελεσματικός δολοφόνος βακτηρίων που γνωρίζει ο άνθρωπος».
Ακολουθήστε μας στο Telegram
