Fırından direkt dilimlenmiş bir somun ekmek alın. Burada tüm dilimlerin aynı kalınlıkta olması önemlidir ve örneğin ekmek somunu daha sonra ekmek bıçağıyla kesilemez. Dilimler fırıncı tarafından ne kadar kalın kesilirse, kuruduklarında dağılmaları ve bükülmeleri o kadar az olasıdır. Vakumlu merdaneden yaklaşık 5 cm genişliğinde bir test şeridi alıp, fırında henüz dilimlenmemiş ekmeğin üzerine çekmeniz tavsiye edilir. Bu, kurutulmuş somunun daha sonra vakum hortumuna sığmasını sağlar. Mümkünse, güçlü vakum paketleme malzemesi satın alın.
Bu nedenle ekmeği yalnızca hava durumu servisi ertesi gün için tam güneş ışığı ilan ettiğinde satın alın.
Yüzey başlangıçta bir dezenfektan veya %54 rom ile tamamen ve tamamen dezenfekte edilmelidir.
Lidl'den burada test edilen ekmek türleri: yulaf ekmeği (solda), kepekli çavdar ekmeği (ortada) ve 750g dünya şampiyonu ekmek (sağda) güneşte saat 7'den itibaren somunun açıldığı sırayla ahşap bir tahta üzerine serildi. ekmek dilimleri fırında kesilmiştir, bu nedenle dilimleri birbirine karıştırmayın.
Tüm diskler daha sonra her 30 dakikada bir döndürüldü. Ellerinizi ve parmak uçlarınızı önceden iyice dezenfekte edin veya tıbbi eldiven giyin.
Ekmeğin türüne bağlı olarak, ekmek dilimi alttan daha kuru olduğu için şişebilir. Bu, deforme olmuş ekmek dilimlerinin üzerine yaklaşık 5 dakika daha kalın bir cam levha yerleştirilerek düzenli aralıklarla önlenmelidir. Yukarıdaki resimde görüldüğü gibi ekmek daha sonra camın altında terliyor ama yine eğrilik çıkabiliyor. Ekmek ne kadar kurursa, şişkinlikler o kadar küçük olur.
10 saatlik güneş ışığından sonra, tüm ekmek türleri tamamen kuru ve kaya gibi sertti, böylece süpürülebilirlerdi. Bunu yapmak için, kesilmemiş halde bir somun ekmek oluşturacak şekilde tüm dilimleri bir araya getirin. Gfls. birden fazla alt paket yapın. Vakumlama sayesinde kapalı ekmek paketinde hava kalmaz ve kurutma nedeniyle nem de olmaz. Sonuç olarak, vakumlanan ekmek, elektrik kesintisi durumunda artık çalışmayan bir dondurucu olmadan yıllarca saklanabilir.
Telegram'da kurutma işleminin ne işe yaradığı soruldu, hemen süpürebilirsiniz. Bu işe yaramaz, çünkü örneğin, kürenin içindeki havayı emerek bir cam küre içinde bir vakum yaratırsanız, küre yüzeyinin santimetre karesi başına yaklaşık 1 kg'lık bir atmosfer basıncı dışarıdan baskı yapar, yani. örneğin bir Noel biblosu buna dayanamaz ve içe doğru patlayabilir. Şimdi vakum poşetinin havasını emerseniz, dışarıdan da 1 kg/cm2 bastırırsınız. Kabuk buna dayanabilir, ancak ekmeğin yumuşak iç kısmı yaklaşık 1 mm'ye kadar sıkıştırılır ve daha sonra aynı şekilde vakumlu ambalajdan çıkar.
İlk sayfadaki resimde ekmek dilimlerimi bir masanın üstüne dizdiğimi görebilirsiniz. Acelesi olanlar ekmek dilimlerini fırın tepsisi gibi siyah metal bir yüzeye, hatta bakır bir tabağa da koyabilirler. Her iki metal de dokunulmazlık noktasına kadar ısınır, bu da kuruma süresini önemli ölçüde azaltır.
vakum mühürleyen
Henüz bir vakum kapatıcı satın almadıysanız, vakumlu kutuları kullanmanıza izin veren hortumu da olan bir tane alabilirsiniz.
Lidl'den yulaf ekmeği ve çavdar kepekli ekmekler sorunsuz bir şekilde vakumlanabilir. Lidl'in 750 gr dünya şampiyonu ekmeği kururken kendi kendine kırıldı ve poşetlenirken de çok hassastı. Sonuç olarak, bazı parçalar var ama tabii ki onları da yiyebilirsiniz.
Buzdolabı olmadan ekmek nasıl korunur – 9 Ağustos 2022 tarihli güncelleme:
Daha sonra ekmek çeşidi "Holsteiner Rolle" denendi. Ekmeğin çapı yaklaşık 7 cm olduğundan dilimleri biraz daha kalın kesebilirsiniz. Dilimleri ne kadar kalın keserseniz, kuruturken o kadar az parçalanır.
Bazen keskin kenarlı tohumların vakumlu sızdırmazlık filmine ve havaya tekrar zarar vermesi olur.
nüfuz edebilir. Daha sonra vakumlanan paketi delin, scotch bant ile sabitleyin ve ardından bu paketi 2. seferde vakumlayın. ek vakum folyosu.
Vakumlanmış ekmeği tekrar nemlendirin ve Kızarmış ekmek:
Daha sonra mutlu olmak için kaya gibi sert ekmeği paketinden çıkarın, 3 mm su ile kaynayan bir sepete koyun ve tekrar nemlendirin. Bunlar her bit pazarında bulunur ve değilse, üst üste oturan iki tencere satın alın ve tencerenin üst alt kısmına delikler açın. Herkes acil durumlar için 11 kg gaz sağlayan bir kamp gazlı ocak almalıydı.
Daha sonra artık nemli olan ekmeği gazlı alevin üzerinde kızartıyorum ve fırından aldığım zamanki kadar çıtır çıtır oluyor. Bunun için bir tost makinesinden iki küçük ızgarayı hacimli atıklardan çıkardım ve ızgara maşasına bağladım:
Tabii ki bu yöntemi, bir önceki günün ekmeğini fırıncıdan satın alarak yıllık ekmek maliyetinizi yarıya indirmek için de kullanabilirsiniz, zaten çok sertleşen, böylece sadece savaş esirlerine dağıtılabiliyor, sonuçta biz de öyleyiz. .
Bir pişirme parçası kullanmak yerine, yumurta pişirirken dönüştürülmüş ızgara maşası ile tencerenin üzerine yerleştirirseniz, kurutulmuş ekmeği de nemlendirebilirsiniz. Burada bunu bir haftadır ortalıkta duran ve kaya gibi sertleşen bir çubuk krakerle yapıyorum.
Lidl'in önceden kesilmiş ve paketlenmiş yulaf ekmeği ve çavdar kepekli ekmekleri kuruturken dağılmaz.
Şimdi diğer ekmek türlerini deneyeceğim ve bu öğreticiyi bitireceğim ve son halini size daha sonra göndereceğim. Güneşli bir hava ile başlamak istiyorsanız şimdiden buraya.
13.-14'ten güncelleme. Ağustos 2022 – Meyvenin vakumlanması:
Bir sonraki Hollsteiner rulosuna ve Lidl'den iki çavdar ekmeğine ek olarak,
• Tam tahıllı ekmek (%65 çavdar, %35 buğday, ayçekirdeği, keten tohumu ve
susamın yanı sıra kendi çavdar doğal ekşi mayamız).
• Ve çok sevdiğim bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine elma, armut ve
Muz dilimlerini kurulayın ve vakumlayın. Bazen meyveye tarçın veya vanilya şekeri serptim:
Güneşin ardından öğleden sonra masa tablası yeniden konumlandırıldı ve böcekler meyvelerle ilgilendiğinden, her şey balkon kapıları için hırdavatçıdan satın alabileceğiniz bir böcek koruma ağı ile kaplandı.
Meyve akşamları tamamen kuru değilse ve ertesi gün çok bulutluysa
meyve parçalarını bir tavaya koyup gazlı alevle yaklaşık 5 dakika ısıtabilirsiniz. Ardından gazı tekrar kapatın ve sadece tava soğuduğunda tekrar açın. Hafif alüminyum tavalar fazla ısı depolayamadıkları için buna pek uygun değildir.
Tavada hepsi tarçınla rafine edilmiş 1 elma, 1 muz ve 1 armut var. Her şey biraz zorsa Noel yemeğine eşlik etmek veya mangal sonrası tatlı olarak da idealdir.
Kiler rafından metal bir rafın altını mat siyah boya ile boyadım ve üzerindeki meyveleri güneşte kuruttum.
Burada termometreyi gölgelendirdim ve yaklaşık 1 saat sonra fotoğraf çektim. Siyah metal yüzey 45 dereceye kadar ısınır, bu nedenle meyvenin vakumla kapatılmaya hazır olana kadar sadece iki güne ihtiyacı vardır.
Tabii ki, bunların hepsi bir tanesi ile yapılabilir.
Elektrikle çalışan fırınlar veya kurutma fırınları daha hızlı, ancak yozlaşmış elektrik üreticilerinin ve kamu hizmetlerinin ceplerine gereksiz para koymak istemiyorum.
Bazen hayatı biraz yavaşlatmalı ve sistemlileri her zaman beslememelisiniz.
Et ve balıkları dayanıklı hale getirin ve dondurucu olmadan uzun süre saklayın
Daha sonra, atalarımızın et ve balığın tabii ki dondurucu olmadan nasıl daha uzun süre dayandığını inceleyeceğim, çünkü o zamanlar böyle bir şeyi ya da onunla birlikte giden elektriği bilmiyorlardı.
Bazen dinlenme duraklarında daha uzun ömürlü “Beef Jerky” satın alınabilir. Lt. İnternet, oda sıcaklığında birkaç ay ve bazı durumlarda birkaç yıl saklanabilir. Ayrıca süpürürseniz, yıllarca güvenli olmalıdır. You Tube'da her şeyin ne olduğunu açıklayan güzel videolar var:
Sığır Sarsıntılı
•
#########################
İsterseniz emek ve harcadığınız zaman için bize bir kahve bırakabilirsiniz.
teşekkür ederim
Bir önlem olarak, editörler her makaleden uzaklaşır. Makaleler mutlaka editörlerin görüşlerini yansıtmaz, sadece fikir özgürlüğüne hizmet ederler. Hiç kimse mükemmel değildir ve hata mümkündür. Ek olarak: bu sadece bilgidir ve mutlaka editörlerin dikkatini çekmez.
Bir Amazon ortağı olarak blog operatörü, bloga eklenen Amazon bağlantıları aracılığıyla nitelikli satışlar elde eder. Bu kazancın neredeyse tamamı hayvan yemine dönüştürülüyor.
Yayınlara yorum yapmak veya onları yıldızlarla derecelendirmek için, kayıtlı ve hatırlamak olmak. Henüz kaydolmadınız mı?
orman gücü
☘️ Her türlü hastalığa neden olan mikropları oksidasyon yoluyla öldürür.
☘️ Ağır metalleri ve çevresel toksinleri yok eder ve yok eder
☘️Performansı artırır...
"Klor dioksit, insanoğlunun bildiği en etkili bakteri öldürücüdür."
Bizi Telegram'da takip edin
