Pão vivo hoje
Isso significa que meu pão foi seco a uma temperatura baixa de 40 graus, cerca de 30 horas.
Eu não quero dar quantias porque todos
É criativo na hora de preparar alimentos. Faça isso apenas uma vez e você não poderá errar muito. Só que não tem gosto bom, isso também acontece de vez em quando.
Para o meu pão, peguei meio pacote de sementes de linhaça que tinha moído e grãos de espelta que ainda tinha do fazendeiro, também moí, cerca de 180 gramas.
Um punhado de urtigas também moídas, manjericão moído, alho, sal do Himalaia, especiarias como
Cebola, tomilho, pimenta, endro, canela, páprica, pimenta, noz-moscada. Fiz um tempero de pão com ele e adicionei uma colher de sopa à massa. Um pimentão vermelho e pequenos tomates, um punhado, misture e acrescente à massa, acrescente um pouco de água se o líquido não for suficiente.
Coloque tudo em uma tigela e amasse com as mãos.
Em seguida, alise tudo em um molde ou bandeja e deixe secar.
Como tempero você também pode usar o tempero da pizza, que também é super saboroso.
Pesto e tomates secos também ficam bem com a massa. Não existem fronteiras.
Comida crua não é chata 😇
por Sonja Stiefel
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