Hoy pan vivo
Eso significa que mi pan se secó a una temperatura baja de 40 grados, unas 30 horas.
No quiero dar cantidades porque todos
Es creativo a la hora de preparar la comida. Hágalo una vez y no podrá hacer mucho mal. Excepto que no sabe bien, eso también sucede de vez en cuando.
Para mi pan, tomé medio paquete de semillas de lino que tenía molidas y granos de espelta que aún tenía del agricultor, también los molí, unos 180 gramos.
Un puñado de ortigas también molidas, albahaca molida, ajo, sal del Himalaya, especias como
Cebollas, tomillo, pimiento, eneldo, canela, pimentón, guindillas, nuez moscada. Hizo una especia de pan con ella y agregué una cucharada a la masa. Un pimiento rojo y pequeños tomates de arbusto, un puñado, mezclar estos y agregar a la masa, agregar un poco de agua si el líquido no es suficiente.
Pon todo junto en un bol y amasa con las manos.
Luego alise todo en un molde o lata, luego déjelo secar.
Como especia también puedes usar la especia para pizza, que también es súper sabrosa.
El pesto y los tomates secos también saben muy bien con la masa. No hay fronteras.
La comida cruda no es aburrida 😇
por Sonja Stiefel
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