Compré un horno de Petromax que puedo utilizar en mi cocina de gas para hornear pan, bollos, pasteles, guisos, sopas, etc... Alternativamente, también puedes echarle un vistazo al omnia, pero es más pequeño.
También había una bandeja para hornear en caso de que hubiera una pizza en la agenda... pero también puedes cubrir este segundo nivel en el horno Petromax con otros 2 panecillos. Pero hazlo en el borde, porque el centro estará demasiado caliente.
Luego taladré tres agujeros en un trozo de canal de cables de plástico, luego lo fijé en el medio con un alfiler grueso y con un rotulador marqué dos radios de corte en papel de horno y los recorté...
Guddi, un querido amigo al que me gustaría agradecer nuevamente, me enseñó a preparar una deliciosa masa para panecillos y después de 25 minutos de horneado a fuego medio, el resultado se ve así...
Pude hornear un total de 7 panecillos en ambos niveles (horno y bandeja), un máximo de 8 serían posibles. Algunas zonas que estaban demasiado cerca del tubo de incendio central estaban cubiertas de hollín, pero esto se podía quitar fácilmente con un cuchillo... los artesanos que tienen prisa también pueden utilizar para ello su separador con un cepillo, que es más rápido.
En la imagen se pueden ver tres rollos en el recipiente de vidrio de 1,6 litros, pero el rollo del medio empujaba el tapón de aire del centro hacia arriba al aspirar, de modo que el aire volvía a entrar en el recipiente después de colocar la bomba de vacío. Eso significa que tuve que sacar el moño del medio nuevamente.
Ahora tengo un total de 7 panecillos recién horneados, así que puedo hornear todo el pan que necesito para el mes usando 500 gramos de harina todos los domingos. Una vez que haya hecho esto varias veces, podrá hacerlo fácilmente en aproximadamente una hora cada domingo, más 25 minutos de tiempo de horneado.
A continuación, buscaré harina orgánica libre de grafeno e insectos y la almacenaré en mayores cantidades, porque ya no quiero comprarle a grandes corporaciones Cabal.
Fuente: U. Stein
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