Giersch è stata piantata (piantata) dai monaci come pianta da insalata. La gotta o podagra, che si credeva fosse estinta da tempo, ma che oggi non è più un quadro clinico troppo raro e che affligge straordinariamente chi ne è affetto, ha dato il nome alla pianta. Doveva alleviare il dolore quando veniva posizionato sulle parti malate del corpo. Avrebbe dovuto, ma non poteva. Non sono stati trovati principi attivi che potrebbero avere un effetto medicinale o addirittura analgesico. Certo, i frutti contengono oli essenziali come altre ombrellifere, ma meno di alcune altre specie. Giersch può essere riconosciuto dalle sue foglie singole o doppie in tre parti e dal suo gambo nudo e cavo e, ultimo ma non meno importante, dalla sua posizione tipica: erbacce soprattutto nei giardini (giardini del monastero) e nei parchi. Va anche nelle foreste e nei cespugli umidi; perché ama i terreni umidi, ricchi di nutrienti e soprattutto ricchi di azoto. Giersch può essere trovato in tutta l'Europa centrale.
Fonte: Mario Pahnke, Facebook
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