”Baijerilaisen kylän leipomon piti sulkea. Mutta asukkaat löysivät ratkaisun - koska kaikki toimivat yhdessä, vauvoista vanhuksiin. (…)
Leipomo sulkeutuu joka päivä Saksassa. Ammattitaitoisten työntekijöiden pula, inflaatio sekä kohonneet energia- ja raaka-ainekustannukset rasittavat kauppoja. Viime vuonna vehnä oli ajoittain 50 prosenttia tavallista kalliimpaa ja öljy jopa kolme kertaa kalliimpaa. Kun leipomo sulkeutuu, asiat alkavat mennä pieleen monissa kylissä:
Asukkaat tekevät ostoksia viereisessä kaupungissa, ja asiakkaiden puutteen vuoksi lihakauppa ja sitten majatalo sulkeutuvat pian. Jäljelle jää perattu kylä. Tämä tapahtuu usein Saksassa. (…)
Wombachissa he halusivat välttää tämän kohtalon ainutlaatuisella yhteisellä ponnistelulla. Ja nyt, puolitoista vuotta myöhemmin, näyttää siltä, että he ovat todella tehneet sen. (…)
Pelastustehtävä alkoi puiselta kulmapenkiltä. Leipomomestari Endres istui tuolloin leipomon keittiössä. Hän oli vakavasti sairas, eikä työskentely ollut enää vaihtoehto. Pian sulkemisesta ilmoittamisen jälkeen ensimmäiset suuret leipomot tekivät hänelle tarjouksen ottaa haltuunsa Wombachissa sijaitseva yritys ja avata siellä leipomomyymälä.
Yksinkertainen ratkaisu olisi ollut teollisesti valmistettujen leivonnaisten myynti – mutta se olisi ollut satavuotisen perheen ja käsityöperinteen loppu. "Voimme säilyttää tämän", Ullrich sanoi tuolloin. (…)
Ennen kuin osuuskunta otti leipomon haltuunsa, leipomossa työskenteli neljä henkilöä, nykyään heitä on kolme. "Kukaan ei voi sairastua", Riethmann sanoo. (…)
Siitä huolimatta Wombicher Beck -leipomo avattiin vain viisi viikkoa osuuskunnan perustamisen jälkeen. Wombich, niin he kutsuvat paikkaansa paikallisessa murteessa. Avajaisiin saapuivat pappi, kyläyhtye ja leipurimestari Endres. Wombachissa asuvat ihmiset haluavat muistaa tämän päivän. (…)
Leipomossa työskentelee yhteensä kuusi henkilöä, leipomossa kolme ja myynnissä kolme henkilöä. Mihin he eivät pysty, noin 40 vapaaehtoista ottaa tehtäväkseen: He myyvät leipää viikoittaisilla markkinoilla, sisustavat myyntihuonetta tai toimittavat tilauksia. "Ilman niitä se ei toimisi", Riethmann sanoo.
Jos kysyt Baijerin osuuskunnalta Wombacher-konseptista, Max Riedl sanoo: "Se on luultavasti nopein perustaminen yhdistyksemme historiassa." Baijerissa on 1200 35 osuuskuntaa, mukaan lukien majatalot, yhteisökeskukset ja XNUMX kyläkauppaa, "mutta näin vahva yhteisö yksittäiselle käsityöyritykselle on poikkeus". "
############################
Jos haluat, voit jättää meille kahvia vaivaa ja investoitua aikaa varten,
Kiitos paljon
Varotoimenpiteenä toimittajat etääntyvät jokaisesta artikkelista. Artikkelit eivät välttämättä heijasta toimittajien mielipidettä, vaan ne palvelevat vain mielipiteen vapauttamista. Kukaan ei ole täydellinen ja virhe on mahdollista. Lisäksi: ne ovat vain tietoja, eivätkä ne välttämättä kiinnitä toimittajien huomiota.
Amazon-kumppanina blogioperaattori ansaitsee pätevää myyntiä blogiin sisältyvien Amazon-linkkien kautta. Lähes kaikki nämä tulot muunnetaan eläinten rehuiksi.
Kommentoidaksesi viestejä tai arvioidaksesi ne tähdillä, sinun on kirjattu und muistaa olla. Etkö ole vielä ilmoittautunut?
metsän voima
☘️ Tappaa kaikenlaisia sairauksia aiheuttavia bakteereita hapettumisen kautta
☘️ Poistaa ja tyhjentää raskasmetallit ja ympäristömyrkyt
☘️ Lisää suorituskykyä...
"Klooridioksidi on tehokkain ihmisen tuntema bakteerien tappaja."
Seuraa meitä sähkeellä
