«Το αρτοποιείο σε ένα χωριό της Βαυαρίας έπρεπε να κλείσει. Αλλά οι κάτοικοι βρήκαν μια λύση - γιατί όλοι ενεργούσαν μαζί, από μωρά μέχρι ηλικιωμένους. (…)
Ένας φούρνος κλείνει κάθε μέρα στη Γερμανία. Η έλλειψη ειδικευμένων εργαζομένων, ο πληθωρισμός και το αυξημένο κόστος ενέργειας και πρώτων υλών επιβαρύνουν τις συναλλαγές. Πέρυσι, το σιτάρι ήταν κατά καιρούς 50 τοις εκατό πιο ακριβό από το συνηθισμένο και το λάδι ήταν ακόμη και τρεις φορές πιο ακριβό. Μόλις κλείσει το αρτοποιείο, τα πράγματα αρχίζουν να πάνε στραβά σε πολλά χωριά:
Οι κάτοικοι ψωνίζουν στην διπλανή πόλη και λόγω έλλειψης πελατών σύντομα κλείνουν το κρεοπωλείο και μετά το χάνι. Αυτό που μένει είναι ένα ερειπωμένο χωριό. Αυτό συμβαίνει συχνά στη Γερμανία. (…)
Στο Wombach θέλησαν να αποτρέψουν αυτή τη μοίρα με μια μοναδική κοινή προσπάθεια. Και τώρα, ενάμιση χρόνο μετά, φαίνεται ότι το έχουν κάνει πραγματικά. (…)
Η αποστολή διάσωσης ξεκίνησε σε έναν ξύλινο γωνιακό πάγκο. Στην κουζίνα του αρτοποιείου εκείνη την ώρα καθόταν ο αρχιφούρναρης Endres. Ήταν βαριά άρρωστος και η εργασία δεν ήταν πλέον επιλογή. Λίγο μετά την ανακοίνωση του κλεισίματος, τα πρώτα μεγάλα αρτοποιεία του έκαναν προσφορές να αναλάβει την επιχείρησή του στο Wombach και να ανοίξει ένα αρτοποιείο εκεί.
Η απλή λύση θα ήταν να πουληθούν βιομηχανικά παρασκευασμένα αρτοσκευάσματα - αλλά θα ήταν το τέλος μιας εκατοντάχρονης οικογενειακής και βιοτεχνικής παράδοσης. «Μπορούμε να το διατηρήσουμε αυτό», είπε τότε ο Ullrich. (…)
Πριν αναλάβει ο συνεταιρισμός τον φούρνο, δούλευαν τέσσερα άτομα στον φούρνο, σήμερα είναι τρία. «Κανείς δεν μπορεί να αρρωστήσει», λέει ο Riethmann. (…)
Ωστόσο, το αρτοποιείο Wombicher Beck άνοιξε μόλις πέντε εβδομάδες μετά την ίδρυση του συνεταιρισμού. Wombich, έτσι λένε τη θέση τους στην τοπική διάλεκτο. Ο ιερέας, η μπάντα του χωριού και ο αρχιαρτοποιός Endres ήρθαν στα εγκαίνια. Στους ανθρώπους στο Wombach αρέσει να θυμούνται αυτή τη μέρα. (…)
Στο αρτοποιείο απασχολούνται συνολικά έξι άτομα, τρία στον φούρνο και τρία στις πωλήσεις. Αυτό που δεν μπορούν να κάνουν, αναλαμβάνουν περίπου 40 εθελοντές: Πουλάνε ψωμί στην εβδομαδιαία αγορά, διακοσμούν την αίθουσα πωλήσεων ή παραδίδουν παραγγελίες. «Χωρίς αυτούς δεν θα λειτουργούσε», λέει ο Riethmann.
Αν ρωτήσετε τη βαυαρική συνεταιριστική ένωση για την ιδέα Wombacher, ο Max Riedl λέει, «Είναι ίσως η ταχύτερη ίδρυση στην ιστορία της ένωσης μας». Υπάρχουν 1200 συνεταιρισμοί στη Βαυαρία, συμπεριλαμβανομένων πανδοχείων, κοινοτικών κέντρων και 35 καταστημάτων χωριών, «αλλά μια τόσο ισχυρή κοινότητα για μια και μόνο βιοτεχνική επιχείρηση είναι η εξαίρεση». "
##########################
Αν θέλετε μπορείτε να μας αφήσετε έναν καφέ για την προσπάθεια και τον χρόνο που επενδύσατε,
Ευχαριστώ πολύ
Προληπτικά, οι συντάκτες αποστασιοποιούνται από κάθε άρθρο. Τα άρθρα δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα τη γνώμη των συντακτών, αλλά χρησιμεύουν μόνο στην ελεύθερη γνώμη. Κανείς δεν είναι τέλειος και το λάθος είναι πιθανό. Επιπλέον: είναι μόνο πληροφορίες και δεν έχει απαραίτητα την προσοχή των συντακτών.
Ως συνεργάτης της Amazon, ο διαχειριστής ιστολογίου κερδίζει ειδικές πωλήσεις μέσω των συνδέσμων Amazon που περιλαμβάνονται στο ιστολόγιο. Σχεδόν όλα αυτά τα κέρδη μετατρέπονται σε ζωοτροφές.
Για να σχολιάσετε δημοσιεύσεις ή να τις αξιολογήσετε με αστέρια, πρέπει να το κάνετε εγγεγραμμένος και θυμάμαι είναι. Δεν έχετε εγγραφεί ακόμα;
δασική δύναμη
☘️ Σκοτώνει όλα τα είδη μικροβίων που προκαλούν ασθένειες μέσω της οξείδωσης
☘️ Αποβάλλει και αποστραγγίζει τα βαρέα μέταλλα και τις περιβαλλοντικές τοξίνες
☘️ Αυξάνει την απόδοση...
«Το διοξείδιο του χλωρίου είναι ο πιο αποτελεσματικός δολοφόνος βακτηρίων που γνωρίζει ο άνθρωπος».
Ακολουθήστε μας στο Telegram
