"Bageriet i en bayersk landsby skulle lukke. Men beboerne fandt en løsning – for alle handlede sammen, lige fra babyer til gamle. (…)
Et bageri lukker hver dag i Tyskland. Mangel på kvalificeret arbejdskraft, inflation og øgede energi- og råvareomkostninger lægger pres på handlene. Sidste år var hvede til tider 50 procent dyrere end normalt, og olie var endda tre gange dyrere. Når bageriet lukker, begynder det at gå galt i mange landsbyer:
Beboerne handler i den næste by, og på grund af kundemangel lukker slagterbutikken og derefter kroen hurtigt. Tilbage er en renset landsby. Det sker ofte i Tyskland. (…)
I Wombach ville man afværge denne skæbne med en enestående fælles indsats. Og nu, halvandet år senere, ser det ud til, at de faktisk har gjort det. (…)
Redningsmissionen begyndte på en hjørnebænk af træ. Bagermesteren Endres sad på det tidspunkt i bageriets køkken. Han var alvorligt syg, og arbejde var ikke længere en mulighed. Kort efter lukningen blev annonceret, gav de første store bagerier ham tilbud om at overtage hans forretning i Wombach og åbne en bagerbutik der.
Den enkle løsning ville have været at sælge industrielt fremstillet bagværk – men det ville have været enden på en hundrede år gammel familie- og håndværkstradition. "Vi kan bevare dette," sagde Ullrich dengang. (…)
Før andelsforeningen overtog bageriet, arbejdede fire personer i bageriet, i dag er der tre af dem. "Ingen kan blive syge," siger Riethmann. (…)
Ikke desto mindre blev bageriet Wombicher Beck åbnet kun fem uger efter, at andelsforeningen blev stiftet. Wombich, det er det, de kalder deres plads på den lokale dialekt. Præsten, landsbykorpset og bagermester Endres kom til ferniseringen. Folk i Wombach kan godt lide at huske denne dag. (…)
I alt er der ansat seks personer i bageriet, tre i bageriet og tre i salg. Hvad de ikke kan, tager omkring 40 frivillige på sig: De sælger brød på det ugentlige marked, indretter salgslokalet eller leverer ordrer. "Uden dem ville det ikke fungere," siger Riethmann.
Hvis du spørger den bayerske andelsforening om Wombacher-konceptet, siger Max Riedl: "Det er nok den hurtigste grundlæggelse i vores forenings historie." Der er 1200 kooperativer i Bayern, herunder kroer, samfundscentre og 35 landsbybutikker, "men et så stærkt fællesskab for en enkelt håndværksvirksomhed er undtagelsen". “
##############################
Hvis du kan lide, kan du give os en kop kaffe til den indsats og den investerede tid,
Mange tak
Som en sikkerhedsforanstaltning fjerner redaktørerne sig fra hver artikel. Artiklerne afspejler ikke nødvendigvis redaktionens opfattelse, men tjener kun til fri mening. Ingen er perfekte, og fejl er mulig. Derudover: det er kun information og har ikke nødvendigvis redaktionens opmærksomhed.
Som Amazon-partner tjener blogoperatøren kvalificeret salg via Amazon-links, der er inkluderet i bloggen. Næsten al denne indtjening konverteres til dyrefoder.
Hvis du vil kommentere indlæg eller bedømme dem med stjerner, skal du anbefalet og Husk være. Ikke registreret endnu?
skovkraft
☘️ Dræber alle former for sygdomsfremkaldende bakterier gennem oxidation
☘️ Eliminerer og dræner tungmetaller og miljøgifte
☘️ Øger ydeevnen...
"Klordioxid er den mest effektive bakteriedræber, man kender til."
Følg os på Telegram
