Aujourd'hui pain vivant
Cela signifie que mon pain a été séché à basse température de 40 degrés, environ 30 heures.
Je ne veux pas donner de montants parce que tout le monde
Est créatif lorsqu'il s'agit de préparer des plats. Faites-le une fois et vous ne pouvez pas faire grand-chose de mal. Sauf que ça n'a pas bon goût, ça arrive aussi de temps en temps.
Pour mon pain, j'ai pris un demi-paquet de graines de lin que j'avais moulues et des graines d'épeautre que j'avais encore du fermier, je les ai également moulues, environ 180 grammes.
Une poignée d'orties également moulues, basilic moulu, ail, sel de l'Himalaya, épices telles que
Oignons, thym, poivre, aneth, cannelle, paprika, piments, muscade. Faites-en une épice à pain et ajoutez une cuillère à soupe à la pâte. Un poivron rouge et des petites tomates de brousse, une poignée, mélangez-les ensemble et ajoutez à la pâte, ajoutez un peu d'eau si le liquide ne suffit pas.
Mettez le tout dans un bol et pétrissez avec vos mains.
Ensuite, lissez le tout dans un moule ou un plateau, puis laissez sécher.
Comme épice, vous pouvez également utiliser des épices à pizza, qui sont également très savoureuses.
Le pesto avec de la pâte a également bon goût, ou les tomates séchées. Il n'y a pas de frontières.
La nourriture crue n'est pas ennuyeuse ????
par Sonja Stiefel
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